Hakkımızda

Hikayemiz

Her sabah saat 6'dabiz zaten mutfaktayız.

Mayalı Fırın & Pasta'da iyi ekmeğin sabırdan geçtiğine inanırız. Hamuru aceleye getirmez, mayasını zamanında bırakır, her ürünü gününde tazecik hazırlarız. Unundan tereyağına kadar kullandığımız her malzemeyi özenle seçer; lezzeti, asla ödün vermediğimiz bir mesele olarak görürüz.

Yarım asırlık bir fırıncılık geleneğinin içinden geliyor, o birikimi modern bir anlayışla bugüne taşıyoruz. Sıcak ekmeğin kokusu, el yapımı pastaların inceliği ve sizi her seferinde gülümseten bir lezzet — bütün amacımız, kapımızdan içeri giren herkese bunu yaşatmak.